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【張國興 花蓮瑞穗】

花蓮縣瑞穗鄉,目前正值文旦柚開花的季節,再加上瑞穗鄉也是國內著名的產茶區,因此有茶農將柚花和春茶一起烘焙,製作出帶有柚花香氣的茶,讓喜愛喝茶的民眾,品嚐到不一樣的花茶。

文旦柚還沒結果,就已經有農民在柚子園裡採收,其實他們是趁著文旦柚,開花的季節,採摘盛開的花朵,由於這些柚花是要用來做茶葉的,所以每一朵都非常珍貴,就算是長在人工搆不到的高處他們也不放過,因為柚花盛開是有季節性的,並不是隨時都採得到。

茶農 粘阿端:「柚花季都是在2月到4月之間,但是今年比較延後一點,因為氣候的關係、比較冷,所以今年在3月初才開始陸陸續續開花,預定採到4月中旬左右,現在剛好也是在採春茶的時候,就是新鮮的茶葉,和新鮮的柚花,把它融合在一起,像今年的柚香茶,我預估大約在500斤。」

正因為柚香茶,不是一年四季都喝得到,因此愛喝茶的民眾,只要一聽到文旦柚開始開花,就會到瑞穗鄉探聽。

民眾 游小姐:「這茶喝下去,第一口會有柚花的香,再喝下去,裡面有烏龍茶的香,兩種味道合起來,很清香的感覺,喝起來很順喉。」

民眾 蔡先生:「我們平常都喝烏龍茶很久,都不像這個柚花茶裡面,有加一種柚花的香味,那個甘醇我實在無法形容,很好。」

瑞穗鄉的舞鶴茶區,因為海拔和氣候以及環境的關係,一向以蜜香紅茶最負盛名,如今茶農再以季節性的文旦柚花,發揮創意融入春茶中,希望提供給愛喝茶的人士,不一樣的新選擇。


本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110324/90/2omyu.html

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