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中國時報【潘建志／屏東報導】

東港「第一鮪」爆出死魚、活魚爭議，曾當過船長的東港佳珍海產店老闆蕭受發說，以延繩釣黑鮪魚時，因為範圍廣闊，有時要過好幾個鐘頭才收繩，有些黑鮪魚因體力不支早就死亡，才會出現死魚、活魚的判定問題。

蕭受發並說，黑鮪魚是死、是活確會影響肉質，魚死後受到海水壓力擠壓，肉質會較爛較鬆，若上鉤時仍是活的，肉質則較有彈性。最好的比喻，就是死魚像肉雞、活魚像土雞，不用嘴利的老饕，一般人都吃得出來。

他以多年船長經驗表示，體力好的黑鮪魚，上鉤後十個小時不會死，肉質一定較佳，肚子油質也較多；相對體力不好的魚，因較瘦弱，三、五個小時就死了，肉質一定差。有趣的是，母魚一般比公魚晚死，因雌性比雄性更具耐力。

對於「第一鮪」訂定活魚條款，曾六年標到第一鮪的蕭受發表示贊成。他說，二○○二那年，因還未納入活魚條款，結果那年「第一鮪」是死魚，經媒體大幅報導後，標得餐廳雖然大發利市，但被消費者罵死，因為肉難吃到不行。

他表示，「第一鮪」因具有指標性，又能以高價賣出，標準當然要嚴格，否則對於標到餐廳及消費者來說，非常不公平。

但也有漁民持反對意見表示，目前皆由漁會人士來判定並不公平，該找更多公正人士來執行才公正，另外以體色、眼睛等判斷標準也不精確。有人建議若要繼續執行活魚條款，最好要求魚捕上船要錄影存證，建立鮪魚身分證最公平。

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